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Une mousse au chocolat au jus de pois chiches, ça vous intrigue ? Découvrez un atelier de cuisine anti-gaspillage à Paris, chez Diet Fourchette, et valorisez chaque partie de vos produits, épluchures comprises.
Dans son atelier, Sabrina, cheffe et diététicienne, présente les principes d’une cuisine plus responsable, puis vous guide dans deux recettes de saison : une préparation salée (quiche avec des wraps ou champignon farci dont les pieds deviennent une tartinade) et une douceur sucrée (mousse au chocolat au jus de pois chiches ou wraps à la poire avec sirop d’épluchures). Des options végétariennes sont disponibles.
On repart avec ses deux créations et une bonne dose d’idées à refaire chez soi pour cuisiner plus durablement, sans jamais renoncer au goût, dans une ambiance conviviale.
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