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Contact : Ludivinum l'Ecole du VinAdresse : 2 Bd Ledru Rollin, 34800 Clermont-l'HéraultTéléphone : 06 10 18 00 37Email : contact@ludivinum.com
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La première partie se concentre sur les techniques de dégustation, explorant les examens visuel, olfactif et gustatif. Les thèmes abordés incluent la manière de déguster, les aspects visuels du vin tels que la robe, la couleur et la limpidité, ainsi que la reconnaissance des arômes et des saveurs. Des exercices pratiques et une dégustation commentée de cinq vins enrichissent cette exploration sensorielle, favorisant des échanges dynamiques entre les participants. Ensuite, la seconde partie approfondit la compréhension du vin en se focalisant sur sa composition et son élaboration. Les constituants du vin et leur impact sur la dégustation sont explorés, tout comme l'équilibre des saveurs des vins blancs, rosés et rouges. Vous découvrirez le vocabulaire spécifique lié aux saveurs et explorent les techniques de vinification et d'élevage. Une nouvelle dégustation commentée de cinq vins offre une opportunité d'appliquer les connaissances acquises, avec des échanges pour approfondir la compréhension collective.
Une immersion complète dans le monde du vin !
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Élodie
04/12/2025
Journée riche en saveurs et apprentissages
Merci pour cette très belle journée d'initiation. J'ai appris beaucoup d'infos sur le vin !
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Pascal
19/10/2025
Très belle journée d'initiation
J'ai été ravi de cette expérience pendant laquelle on a appris beaucoup de connaissances techniques et historiques du vins dans les différentes régions de France. Merci à Bernard pour sa patience et l'art de transmettre à tout le monde
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