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Cuisiner avec des grillons, ça vous tente ? Chez Inoveat à Paris, cet atelier Cuisine aux insectes vous fait préparer trois recettes qui bousculent vos habitudes gourmandes.
Dans une cuisine ouverte aux murs en pierre, vous échangez autour des enjeux alimentaires, puis préparez trois recettes : un sablé aux grillons et légumes rôtis, des bâtonnets de farine d’insectes et algues avec purée de patate douce, et un dessert au miel, pollen et vers de farine caramélisés.
Mettre la main à la pâte, goûter ce que l’on a cuisiné soi-même et constater que ces ingrédients méconnus se travaillent comme les autres : un vrai changement de regard sur ce que l’on met dans l’assiette.
Inscrivez-vous à cet atelier cchez Inoveat et mettez votre curiosité à l’épreuve des saveurs !
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