Inoveat est un restaurant et atelier de cuisine fondé par le chef Laurent Veyet dans le 2ᵉ arrondissement de Paris. Pionnier en Europe, Inoveat propose une cuisine gastronomique et éco-responsable à base d’insectes comestibles biologiques de fermes françaises, associés à des super-aliments comme la spiruline, des produits de saison et des ingrédients sains. Dans une ambiance intimiste, entre cuisine et salle de restaurant, des cours de cuisine et de pâtisserie sont régulièrement organisés pour apprendre à cuisiner ces nouveaux ingrédients.
