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Vous apprendrez diverses techniques, de l'introduction au chocolat et à ses origines à la confection de truffes, en passant par la fabrication d'une pièce chocolatée originale. L'expérience commence par une brève introduction au monde du chocolat et à ses origines, suivie par les précieuses indications.
Vous découvrirez les techniques essentielles de travail du chocolat, y compris le tempérage et le moulage, qui vous permettront de créer votre propre pièce chocolatée. Ensuite, vous vous lancerez dans la confection de truffes, dont vous utiliserez certaines comme garniture pour votre création.
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